Het contract van Schoofs liep op het einde van het seizoen af, maar zo ver wilden de ‘Kanaries’ het niet laten komen. De middenvelder, die ook alle jeugdreeksen van de club doorliep, kreeg een contractverlenging aangeboden en hapte toe.

Schoofs maakte zijn debuut in het eerste elftal in het voorjaar van 2011 tegen Sporting Lokeren. Een basisplaats veroverde de middenvelder pas na de degradatie van de Truienaars naar tweede klasse in het seizoen 2012-2013. Vorige zomer werd dan beslist om hem ook de aanvoerdersband te geven. Hij leidde STVV vorig seizoen naar de titel in tweede klasse en de bijbehorende promotie naar eerste klasse.